藏红花泡水一次泡几根，的花——藏红花

目前藏红花的主要产区有伊朗、印度、西班牙、法国和意大利，其中伊朗年产藏红花约200吨，占全球总产量的80%，但品质最好的藏红花来自西班牙。20世纪60年代，中国被引入浙江和上海。目前国内藏红花近90%来自上海崇明，其余主要来自浙江。崇明的藏红花主要在室内栽培，但质量优于伊朗和印度。可以说，“纯天然”已经输给了现代农业技术。当然，中国游客还是喜欢在西藏、青海、四川等藏区购买。谁告诉它是藏红花的？
藏红花又名藏红花和藏红花，是一种鸢尾属植物，原产于希腊和地中海沿岸。它最初被用于园艺和观赏目的，它的花瓣大多是蓝色、紫色或白色。我们看到的干藏红花实际上只是它的三个雌蕊。干藏红花真的很贵，甚至超过黄金，主要是因为人工成本高。从20万朵花中挑出雄蕊，可以产出1公斤干藏红花，平均需要400多个工作小时。
清朝时藏红花主要通过西藏从克什米尔贩运到内地，内地人误以为是西藏特产。其实作为地中海起源的植物，根本不适应西藏的气候。《本草纲目》记载：“西番莲出西番，归地与天国(波斯)，即有红蓝花。袁，为了吃和用。”《博物志》记载：“张骞的红蓝花都是西域种的，所以这是一种，或者说当地的氛围略有不同。”可见藏红花最早是从丝绸之路进入中原的。
藏红花在原产国主要用作香料、染料和色素。例如，在古希腊和古罗马，藏红花经常被用作宗教活动、集会和宫廷的香料。古罗马贵族喜欢穿藏红花作为装饰，而暴君尼禄在访问罗马时要求街道上布满藏红花。古印度僧人用藏红花染布、染经，释迦牟尼死后僧人的衣服也用藏红花染。
【藏红花泡水一次泡几根，的花——藏红花】现在，地中海沿岸的国家仍然可以看到许多用藏红花装饰的传统美食，比如西班牙的海鲜饭、法国马赛的鱼汤和意大利米兰的烩饭。如果你在伊朗吃黄米，它是用藏红花浸泡的水染色的。在中国，藏红花提取物已经是合法的食品香料。
中国人通常将藏红花视为宝贵的中药、藏药或保健食品。浸泡在水中是最常见的食用藏红花的方法。事实上，对其功效和药理的研究大多集中在藏红花素(西红花素、西红花酸等)上。)，主要是动物实验和体外细胞实验，如果要制成有效的治疗药物，还需要更多的实验和研究。这些“特色”成分并不是藏红花独有的，也存在于一种非常常见的植物中，那就是栀子(栀子的果实) 。虽然栀子中藏红花苷的含量远低于干藏红花，但由于产量大得多，提取成本较低。从栀子中提取的食用色素“栀子黄”的主要成分是藏红花，藏红花是将方便面饼染成黄色的物质。
由于藏红花价格高，市场上有很多假冒产品。最常见的方式是染或冒充红花。红花是菊科植物的花瓣，它的价格与藏红花有很大的不同。人们过去用红色染料染假藏红花。一旦浸泡在水中，很容易露出馅料，因为真正的藏红花是金黄色的。如今，随着造假技术的不断提高，已经不可能再认同这种伎俩了。此外，还有多种造假方法，如用陈年藏红花翻新和用提取的藏红花再染色。面对这种情况，如果你是藏红花爱好者，除了擦亮眼睛之外，只能请求自救。

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