什么是椰子汁椰子汁为棕榈科植物椰树的果实椰果的抽取汁液 。汁清如水，且相当清甜、晶莹透亮，清凉解渴 。一个椰子，大约有两玻璃杯的水，内含两汤匙糖，以及蛋白质、脂肪、维生素C，是营养极为丰富的饮料 。

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椰子汁的功效与作用【椰子汁的功效与作用】椰子水是天然的营养液 。有清凉解渴的作用，含丰富的营养元素维生素，矿物质 。也含丰富的蛋白质氨基酸 。任何人都可以喝的，一般没有任何的毒副作用和不良反应 。椰子水被称为天然牛奶，可见它的营养价值是比较高的 。也要注意到营养平衡的，膳食要多样化 。
哪些人不宜喝椰子汁食用指南 椰汁离开椰壳味道则变，上午倒出的椰汁较甜，下午较淡 。主要功效 椰子味甘、性温、无毒，入胃、脾、大肠经； 具有止暑消渴、益发令黑（需涂头）、补益脾胃、生津利水、杀虫消疳之功效； 可用于治吐血水肿、去风热、暑热烦渴、吐泻伤津、浮肿尿少、小儿疳积、绦虫等症 。禁忌与副作用 椰子汁性寒，肠胃不好的人不宜过多饮用；同时病毒性肝炎、脂肪肝、 支气管哮喘、高血压、脑血管、胰腺炎、糖尿病等患者也应忌食 。

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