菠菜和鸡蛋怎么炒好吃，菠菜炒鸡蛋家常做法

菠菜是生活中常见的蔬菜。我们从小看大力水手，对菠菜印象深刻，菠菜被誉为“营养模范生”，富含人体所需的各种营养物质。

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菠菜色泽翠绿，口感酥脆，还有点甜。烹饪、涮涮和凉菜都很好吃。今天我们做一个“菠菜炒蛋”，颜色开胃，营养丰富，味道鲜美。费用只有3元左右。

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“菠菜炒鸡蛋”
配料：菠菜、木耳、鸡蛋
辅料：葱蒜红辣椒。
【菠菜和鸡蛋怎么炒好吃，菠菜炒鸡蛋家常做法】调料：盐、胡椒粉
练习：

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1.煮一锅开水，往里面倒几滴植物油。把整块菠菜放入锅中，淹没一分钟。菠菜溺水可以溶解草酸，让你更放心。将植物油倒入煮沸的菠菜中，以保持其绿色。取出菠菜，然后淹没软真菌一分钟。

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2.菠菜醒发后捞出放入冷水中冷却，沥干水分后切成长段，既能减少营养流失，又能让炒出来的菜看起来更好吃。

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3.将两三个鸡蛋打入碗中搅拌均匀，然后准备葱花、蒜片、辣椒段备用。

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4.炒锅倒入少许植物油，将油倒入蛋液中。鸡蛋成型后，翻炒，翻炒成鸡蛋块，然后先端出来。

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5.锅中加入洋葱、大蒜和红辣椒，加入底油，翻炒。

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6.溺水后加入木耳和菠菜，翻炒20秒左右，将食材炒香后翻炒均匀。

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7.最后加入炒好的鸡蛋，然后加入1克胡椒粉和2克盐调味，将调料翻炒均匀后出锅。

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“菠菜炒鸡蛋”是地道的家常菜。鸡蛋金黄的绿色菠菜看起来开胃、营养又美味。我希望你会喜欢它。