3种适合糖尿病患者食谱
糖尿病患者食谱

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1.西兰花炒虾仁
西兰花的维生素C含量最高，是番茄的4倍，花椰菜的3倍 。我们都知道维生素C可以美白皮肤，淡化斑点 。虾的蛋白质含量极高，但热量极低，不会长肉 。而且对糖尿病患者控制血糖有好处！这道西兰花炒虾仁不仅营养价值高，而且配色漂亮 。看起来很开胃 。
主料
虾-200克西兰花-250克
辅料
葡萄酒-50毫升
很新鲜-很少 。
白糖——可以换成木糖醇调味 。
盐-少量
芝麻油-少量
洋葱，生姜-少量
胡椒-少量 。
做法
1.先将西兰花切成小朵，葱姜切成姜丝 。
将虾倒入碗中，加入少许盐、少许料酒和少许胡椒粉 。搅拌均匀后，加入蛋清和半勺玉米粉，再次搅拌均匀备用 。
锅中倒入热水，加入一汤匙盐和适量食用油 。水开后，将西兰花放入锅中，焯熟后捞出 。
锅中倒入半锅油，将虾倒入锅中，炸至颜色变红，然后捞出 。
锅里留底油，倒入西兰花，加入少许盐翻炒，再加入适量水淀粉，倒入少量食用油，翻炒均匀捞出备用 。
锅内放油，放入姜末、葱末调味，勾适量水淀粉翻炒收汁 。翻炒几秒钟，然后将虾倒入锅中翻炒，加入少许盐、少许糖，撒上少许胡椒粉 。
然后倒几滴香油调味，就可以煮了 。最后，把西兰花放在盘子里，把虾倒入其中享用 。
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2.排骨炖豌豆
健康原则：豆类的血糖生成指数较低，因此将其添加到饮食的任何部分都可以帮助减缓葡萄糖吸收到血液中的速度，从而帮助糖尿病患者控制血糖 。
豆类也有所谓的“第二餐效应”，也就是说豆类可以在饭后几个小时，甚至到第二天对血糖控制有有益的作用，所以这道扁豆炖菜不仅让人惊讶，而且吃了之后血糖表现也很稳定 。
【糖尿病患者的饮食食谱，3种适合糖尿病患者食谱】做法
主料
新鲜豌豆-250克排骨-300克
胡萝卜-30克
辅料
蚝油-少量
烟-少量
白糖可以用木糖醇调味 。
盐-少量
芝麻油-
-----少量
葱，姜，蒜-------少量
胡椒粉------少量
排骨切小块，蒜子切大粒，香芹香蒜切段，姜切片，红萝卜切片 。排骨腩肉加入盐，糖，生抽，料酒抓匀，腌制20分钟 。起锅，放油，下排骨腩肉煎香 。加入开水没过肉面，大火烧滚后，转中火焖20分钟 。接着加入姜蒜，豌豆，红萝卜继续焖15分钟 。调入适量盐，糖，蚝油 。临出锅前把香芹与香蒜放入，即可盛入砂锅中，天气冷，边加热边吃，那热腾腾的感觉很爽哦 。糖尿病患者食谱

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3.苦瓜粥
粳米：粳米能提高人体免疫功能，促进血液循环，从而减少高血压的机会；粳米能预防糖尿病、脚气病、老年斑和便秘等疾病；粳米米糠层的粗纤维分子，有助胃肠蠕动，对胃病、便秘、痔疮等疗效很好 。
苦瓜：苦瓜中含有铬和类似胰岛素的物质，有明显的降血糖作用 。它能促进糖分分解，能改善体内的脂肪平衡，是糖尿病患者理想的食疗食物 。另外苦瓜中还含有一种独特的生理活性蛋白质和丰富的b族维生素，经常食用能提高人体免疫功能，可防癌抗癌：苦瓜中的苦味成分--金鸡纳霜，能抑制过度兴奋的体温中枢，起到促进饮食、消暑解热作用 。
做法
主料
苦瓜------100克粳米-------100克
辅料
木糖醇调味
盐---极少量
1. 将苦瓜去瓤，切成小块备用；
2. 将淘洗干净的粳米一同入锅，加水适量，用旺火烧开；
3. 放入苦瓜丁、冰糖、食盐；
4. 转用文火熬煮成稀粥 。

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