“莲庵旁石缝中有茶，清香清冷，袭人破腭，名曰黄山云雾茶 。”
—— 《黄山志》

文章插图
黄山毛峰，中国十大名茶之一，以其优良的品质闻名全国，1986年被中国外交部定为“礼品茶” 。。
因其香味和寒气魅力，令人闻之色变，击碎人的味觉，又被称为山云中的“仙气” 。
黄山毛峰的由来
据《徽州商会资料》记载，黄山毛峰起源于清朝光绪年间 。当时，歙县茶商郑燮安为了满足市场需求，开设了“谢玉台”茶店 。
清明节前后，我亲自带人到黄山著名的崇川、汤口高山园林采摘，采摘肥料和嫩叶 。经过精细的炒制和烘焙，我创造出了高品质、风味好的茶 。
由于茶白毫披身，芽尖似峰，被命名为“毛峰”，它后来被命名为“黄山毛峰” 。

文章插图
高山云雾出好茶
毛峰产于安徽黄山地区 。这是一个生长在气候潮湿、土壤松软、高山深谷云雾缭绕的环境中的茶叶肥多汁，经久耐泡，口感丰富 。。
所谓“高山云雾好茶”，是黄山得天独厚的天然门槛，为黄山毛峰的品质出众、口味独特奠定了一定的基础 。

文章插图
黄山毛峰的制作工艺
为了保证口感的鲜醇，黄山毛峰问上午采，下午制，下午采，当夜制 。.
清明节前后，采茶人要早早进入茶山，争分夺秒 。采摘下来的茶芽要立即进厂筛选采摘，再经过杀青、揉捻、烘烤等几道工序制作而成 。制作的温度、强度和速度都决定了茶叶的质量 。
黄山毛峰是烘焙绿茶的典型代表 。经过温和的烘焙和温和的揉捏，黄山毛峰从造型到口感都更加自然 。

文章插图
黄山毛峰的品质特征
茶种得好，做得好 。通过高温快炸、中温慢炸、低温香炸、轻揉、重揉和三种不同温度的烘烤工艺，
黄山最终形成了“金黄片”和“象牙色”、状似雀舌、香气如兰的独特品质特征 。.
茶形：,黄山毛峰的干茶叶芽峰应露，芽多者为上品，其次是隐芽峰，芽少者 。

文章插图
在 香气：,采茶季节，漫山的兰花盛开，花香扑面而来，加上周围植被环境的影响，在地下土壤的相互滋养下，使黄山茶格外芳香，风味独特，清淡清新 。
汤色：'s优质黄山毛峰，汤色清亮，淡绿或黄绿色，清而不浊，香味浓郁悠长 。

文章插图
进入 滋味：,后细细品味，一股优雅的兰花香融入茶的甜味，清新而不浓烈，甜中带甜 。
叶底：-brewed黄山毛峰微卷，形似雀舌，叶底丰润细嫩，周身光亮均匀 。它有“轻如蝉翼，嫩如莲雾”的美誉 。

文章插图
冲泡方式
冲泡时要注意以下几点，否则即使是一流的黄山毛峰也做不出好味道 。
毛峰黄山茶芽鲜嫩，水温不宜过高，在80左右，冲泡早 。
冲泡时一般选用透明度好的玻璃杯或者白瓷杯进行冲泡，观赏茶在杯中，舒展起伏的变化过程也有独特的风味 。

文章插图
储存方式
黄山毛峰需要储存在低温、黑暗、干燥的环境中 。
冷藏储存：的储藏温度最好在0-5度左右，.储藏，如果温度过高，会加速茶叶的氧化 。存放在冰箱时，要注意密封，防止茶叶串味 。
干燥储存：选择了一个密封的容器，把块状生石灰装在布袋里，放在容器的底部，把茶叶分成几袋堆在布袋上，装满袋子，盖上容器盖，把容器放在阴凉干燥处 。.
【黄山毛峰属于什么茶，茶中精品——黄山毛峰】在初夏阳光明媚的季节，从深处沏一杯黄山毛峰

推荐阅读

• 黑水晶的功效与作用
• 梵蜜琳属于什么档次，梵蜜琳贵妇膏添加未标识成分
• 玉米属于碳水化合物吗
• 黄芪和什么泡水喝最好
• 龙须草的功效与作用，黄山的神话传说——龙须草的传说
• 菩提根的功效与作用
• 武夷岩茶属于什么茶，正岩肉桂属于什么茶
• 珀莱雅属于什么档次，娇韵诗不掉档次
• 舒城小兰花特点，舒城小兰花属于什么茶
• 蚌埠特色美食是什么，蚌埠美食攻略