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减肥人群
越来越多的人为了追求一个好身材开始减肥 。随着运动时间的增加，人体肌糖原和肝糖原被消耗后逐渐过渡到脂肪和蛋白质供能 。
肌肉纤维主要由蛋白质构成，长时间运动，肌肉处于分解状态，导致肌肉组织被破坏 。因此，减肥人群应该补充优质蛋白质为肌肉修复过程提供原料 。
推荐选择瘦牛肉、鸡肉等脂肪含量相对较少的食物 。
缺铁性贫血
预防和纠正缺铁性贫血，饮食调理是根本手段 。
蛋白质是血红蛋白合成的必备原料，对纠正缺铁性贫血相当重要，铁是血红蛋白合成的主要原料 。
对于缺铁性贫血患者，应适当增加瘦肉特别是红肉类（瘦牛肉、瘦猪肉、瘦羊肉）的摄入 。
青少年
青少年生长发育迅速，对能量和营养素的需要量高于成年人，充足的营养是他们智力和体格正常发育，乃至一生健康的重要保障 。
青少年要经常吃瘦肉等富含铁和优质蛋白质的食物，同时搭配富含维生素C的蔬菜、水果等，促进铁在体内的吸收 。
老人
【吃肉有什么好处 这6类人要多吃肉】 与青中年相比，老人身体功能出现不同程度的衰退，如咀嚼和消化能力下降，酶活性和激素水平异常，肌肉萎缩流失 。
严重的肌肉流失会导致老人身体虚弱、丧失生活的独立性和早亡风险增大 。
为延缓肌肉衰减，老年人群应增加摄入富含优质蛋白质的瘦肉、海鱼等食物 。
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