猴子头

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准备五花肉600g ，山药100g,姜一块

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姜切沫

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山药切沫

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肉剁小颗粒

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肉里加入山药、姜、、胡椒粉、老抽两勺、生抽两勺、蚝油一勺、盐一勺、糖一勺、料洒两勺拌均

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再加淀粉50g搅动均增加粘性

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根据自己的喜好做团成合适大小的丸子

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六成油温下锅炸两分钟，上色定型

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加入姜片、八角，放蒸锅蒸1个小时

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【清蒸狮子头家常正宗做法大全 清蒸狮子头一般蒸几分钟窍门】出锅放入葱花 狮子头就做好了

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