毛肚百叶是一个东西吗 毛肚是不是百叶
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1、毛肚和牛百叶是同一种食材的不同名称 ， 都是指牛肚 。
【毛肚百叶是一个东西吗 毛肚是不是百叶】2、牛是食草的反刍动物 ， 其胃的肌肉层比较多 ， 而且表面有很密的细状凸起 。广东地区可能比较注意其肌肉层 ， 称之为“牛百叶” ， 北方不少地区比较注意其表面凸起 ， 称之为“毛肚” 。
3、毛肚 ， 指牛的瓣胃 ， 俗称牛百叶 。毛肚分两种 ， 吃饲料长大的牛百叶发黄 ， 吃粮食庄稼长大的牛百叶发黑 。
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