新鲜山楂的功效及吃法推荐
山楂片含多种维生素、酒石酸、柠檬酸、山楂酸、苹果酸等 ， 还含有黄铜类、内酯、糖类、蛋白质、脂肪和钙、磷、铁等矿物质 ， 所含的解脂酶能促进脂肪类食物的消化 。促进胃液分泌和增加胃内酶素等功能 。
中医认为 ， 山楂具有消积化滞、收敛止痢、活血化淤等功效 。主治饮食积滞、胸膈痞满、疝气血淤闭经等症 。山楂中含有山萜类及黄铜类等药物成分 ， 具有显著的扩张血管及降压作用 ， 有增强心肌、抗心律不齐、调节血脂及胆固醇含量的功能 。
厨师在烹调老鸭时总会加几粒山楂 ， 让鸭肉更软腍 ， 可见山楂对消化肉类功效尤其显著 。它还有降血脂及血压的作用 ， 对预防心血管疾病及强化心脏分外有益 。
山楂美味坊：
(1)山楂汤原料：山楂500克 ， 白糖100克 。制法：以水清洗山楂 ， 去蒂、籽用水煮 ， 山楂烂熟放入白糖 ， 饮其汤 。
(2)山楂茶原料：山楂500克 ， 干荷叶200克 ， 薏苡仁200克 ， 甘草100克 。制法：将以上几味共研细末 ， 分为10包 ， 每日取一包沸水冲泡 ， 代茶饮 ， 茶淡为度 。
【新鲜山楂的功效及吃法推荐】(3)山楂银菊饮原料：山楂、银花、菊花各10克 。制法：将山楂拍碎 ， 与银花、菊花共同放杯中代茶冲饮 ， 为1日量 。
(4)山楂橘皮饮原料：生山楂、橘皮、荷叶各20克 ， 生薏苡仁10克 。制法：将以上几味共研细末 ， 入暖水瓶中用沸水冲泡 ， 1日饮完 。三月有效 。
(5)山楂瓜皮饮原料：山楂20克 ， 冬瓜皮30克 ， 首乌、槐树角各10克 。制法：将以上几味共同入锅中煎煮20分钟 ， 滤汁饮用 。
(6)健美消脂茶原料：山楂20克 ， 泽泻、莱菔子、麦芽、茶叶、藿香、赤大豆、云茯苓、草决明、陈皮、六神曲、夏枯草各7克 。制法：将以上各味入砂锅中加水煎熬 ， 滤汁饮用 ， 为一日量 。
(7)健美消脂茶原料：生山楂、生首乌、夏枯草、泽泻、莱菔子、茶叶各10克 。制法：将以上各味同入砂锅加水适量煎煮 ， 滤汁饮用 ， 为1日量 。
(8)双根茶原料：茶根、山楂、芦根各15克 。制法：将以上各味同煎熬20分钟 ， 滤汁饮用 。
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