老萝卜干的功效与作用，80岁奶奶做的红油萝卜干

大家好！我对食物有印象，我会做饭、做意大利面和烘焙。我是一个生活在北方的南方女孩。如果你不知道每天吃什么，请关注我，每天和大家分享一道家常菜，用最常见的食材做出简单美味的菜肴。欢迎转发和收藏。

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一大早起来吃早饭，很多人都没胃口。这时候来一盘咸菜，好吃又入味，绝对会让你胃口大开。
大自然真是太神奇了。在盐的作用下，经过时间的酝酿，普通的食材可以成为引人入胜的下饭。冬天萝卜、芥菜、萝卜、魔鬼姜等都可以用来做咸菜。其中，萝卜干和咸菜是我家冬天必不可少的烹饪器物。米白口萝卜干可以吃两碗。萝卜干和米粥也是很好的搭档。即使是吃面条，也可以吃一点萝卜干，这样更好吃。
【老萝卜干的功效与作用，80岁奶奶做的红油萝卜干】

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说实话，我不是一个很勤奋的人。我不喜欢做很复杂的菜，也不提倡在烹饪中使用太多的调味品。调味品在主食食材中起辅助作用，加一两种会锦上添花。加多了就有点多余了。用普通的自制食材，用心烹饪，做出不寻常的味道，让家人吃得营养健康，这是我的终极目标。
曾经看到一个美食博主，用酱油、蚝油、酱油、味精、糖做豆腐。我想说：这么多调味品完全掩盖了食材本身的味道。经常吃这种食物只会让我们的味道越来越重，这无疑对我们的健康有害。

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有点远。反正今天跟大家分享的是一个很简单的红油萝卜干的食谱。因为晾晒门槛限制，我买了现成的萝卜干。当然，如果门槛允许我自己做会更好。萝卜切成条，用盐腌一下。杀死大部分的水。拧干水后，将其暴露在阳光下。干燥后，可以密封保存。随身携带，使用非常方便。可以用来做腌萝卜、炒腊肉、炒五花肉、做干锅菜等等。
接下来，让我们来看看如何制作这款迷人的萝卜干泡菜。喜欢的朋友要记得收藏。
【萝卜干咸菜】
食材：萝卜干、5克糖、5克盐、植物油、大葱、半个洋葱、八角、一把辣椒、2勺细辣椒面、1勺粗辣椒面。
制造步骤：
锅中放入适量的植物油，我选择花生油，放一个八角，然后加入一撮花椒，小火翻炒至花椒和八角呈黑色，然后把花椒和八角拿出来扔掉。