什么食物富含维生素b，为什么维生素B容易缺乏

*“莲藕健康”科普团队出品
张文显(呼吸内科副主任医师)
维生素是我们人体不可缺少的。我们常用维生素A和维生素C，可能更多的人忽略了维生素B，其实维生素B是人体无法合成的，需要每天通过饮食来补充。
那么，你知道如果人体缺乏维生素B会发生什么吗？每天应该怎么补充？
为什么维生素B容易缺乏？

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现在生活在改善，上辈子不想吃粗粮了。现在精粉、精米的过度加工会导致维生素B摄入不足。
而且经常抽烟、喝酒和喝咖啡也会影响维生素的吸收或消耗体内的维生素。
如今，饮食追求重口味和美味的食物。过度烹饪，过度油炸，油炸和油炸会导致维生素的大量流失。
一些肾脏疾病或消化道疾病、慢性炎症等。会消耗体内的维生素，这也是缺乏的因素之一。
生活压力，尤其是长期压力，会消耗体内的维生素B 。如果你情绪低落，情绪不稳定，也可能是体内维生素B缺乏。
体内缺乏维生素B，有哪些表现？

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维生素B保持我们的细胞健康，让我们保持活力，稳定我们的情绪。当体内维生素B缺乏时，会出现一系列问题：
当维生素B1：不足时，容易出现手脚麻木、肌肉酸痛无力、疲劳无力、注意力不集中、易怒、脚气等。一般来说，他们经常喝酒，或者老年人更容易缺乏酒精。
维生素B2：具有抗氧化活性。不足时易出现口腔溃疡、角膜炎、疲劳、眼部充血、结膜炎、皮疹、皮肤瘙痒等。缺少孩子会导致发育迟缓。
维生素B3：具有增强胰岛素的作用，当它不足时，会导致血糖升高、疲劳无力、食欲不振、头痛、恶心等。皮肤和肠胃精神都受到影响。
缺乏维生素B6：还会导致常见的疲劳、头痛、情绪焦虑、抑郁、脾气暴躁、口角炎等。
维生素B12：需要肠道分泌物来帮助吸收。缺乏它们可能容易导致贫血、月经不调、免疫力下降、消化功能下降、腹泻或消化不良等。通常胃不好的中老年人、只吃青菜不爱吃肉的人更容易缺乏。
除了全谷物，还有哪些食物富含维生素B？

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谷物中含有大量的维生素B，但以下食物也富含维生素B:
一般维生素B1,的全麦、米糠较多，如动物内脏、瘦肉、坚果、鸡蛋、菌类等。
维生素B2的食物更丰富，如内脏、鸡蛋和绿色蔬菜叶，如油菜、菠菜和蘑菇。
维生素B3:喜欢维生素B2、鱼、瘦肉、豆类、内脏、蔬菜、玉米等。存在于食物中；
维生素B6:的家禽、肝脏、西红柿、鸡蛋、豆类、牛奶、花生等。
维生素B12:有许多动物性食物，如内脏、鱼、蛋、牛肉、猪肉和奶制品。
不同的维生素B有不同的功能，可以根据自身的缺乏进行补充，帮助维持健康。每天吃足够的肉、蛋和蔬菜，均衡饮食。不要太担心缺乏。
当体内维生素B缺乏时，可以通过饮食来补充，如必要时在医生指导下口服维生素B，如果维康.
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